Вести

За многумина од нас, кафето е главен производ за сите тие рани утра.Овој класичен топол пијалок не само што е вкусен, туку може да помогне и да го разгори денот што претстои.За да ви обезбедиме највкусна шолја кафе, значителен дел од индустријата е фокусиран на печење зрна.Печењето не само што создава поцврст профил на вкус, туку и ја подобрува бојата и аромата на зрното кафе.Меѓутоа, штом ќе заврши процесот на печење, изложеноста на кислород ќе предизвика кафето брзо да го изгуби својот вкус, а покрај тоа ќе го намали рокот на траење.Затоа, поместувањето на кислородот со чист азот преку „митрогенско испирање“ за време на процесот на пакување кафе на крајот ќе помогне да се зачува свежината и вкусот на вашето кафе.

Зошто компримираниот азот е од суштинско значење за одржување на квалитетот на кафето

Од печење до варење, азотот игра клучна улога во одржувањето на квалитетот на вашето кафе.Ако почувствувате застоеност на зрна кафе или мелено кафе, тоа може да укаже дека кафето било спакувано без употреба на генератор на азот.Еве уште неколку причини зошто азот за храна е неопходен за таа совршена шолја кафе:

1. Складирање на големо кафе: Свежо печените зрна кафе кои не се спакувани веднаш по фазата на печење може да се чуваат во херметички силоси до еден месец.Овие силоси периодично се прочистуваат со азотен гас за да се осигура дека содржината на кислород е 3% или помалку и се одржува свежината.Тогаш генератор на азот е одговорен за снабдување на континуирано ќебе со азот гас додека гравот чека да се пакува.

2. Пакување кафе: Слично на начинот на кој азотот се користи при складирање на свежо печени зрна кафе, модерниот процес на пакување ги исплакнува кесичките зрна кафе или меленото кафе со чист азот.Овој процес помага да се елиминираат кислородот и влагата одвнатре и азотот не реагира на маслата произведени од кафето како што реагира кислородот.Користењето на азот во оваа специфична апликација гарантира дека потрошувачот ќе има свежа и вкусна кесичка кафе, дури и ако производот е купен во денови, недели или месеци по спакуваното кафе.Испирање на азот за време на пакувањето, исто така, му помага на кафето да ја задржи својата препознатлива арома.

3. K-шолји и мешунки за кафе: Истиот метод на испирање со азот важи и за K-шолјите и мешунките за кафе.Мешунките може да имаат подолг рок на траење од традиционално спакуваното кафе бидејќи цврсто затворените чаши содржат не повеќе од 3% кислород.Барањата за чистота на азотниот гас за сите апликации за испирање може да се движат од 99%-99,9% во зависност од одредени фактори како што се типот на употребената опрема за пакување, испирање по кеса и друго.Само генератор на азот на лице место може да ја испорача потребната чистота на азот за пакувањето на кафето, без разлика дали е во кеса или мешунка.

4. Кафе со нитро: Во последниве години, кафето со нитро стана главен пијалок на избор за сериозните љубители на кафе.Исто така познато како „нитро ладно пијалак“, кафето се создава со вбризгување на азотен гас под притисок или мешавина на азот и гас CO2, директно во разладени буриња што содржат кафе и се истура на чешма како пиво.Вкусот е типично помазен и помалку горчлив од традиционалните ледени кафиња и прелиени со пенеста глава.